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Weingut Mathis

Weingut Mathis

Seit 2009 haben Moni und Ingo Mathis die Zügel des Familienweinguts in Klingenmünster, welches sich nahe der elsässischen Grenze befindet, in der Hand. Mit dieser neuen, dritten Generation von Winzern kehrte auch bewusst ein anderer Stil und eine andere Arbeitsweise in den Familienbetrieb ein. Weg von der Maschinenlese hin zur selektiven Handernte, Verzicht auf Herbizide wie Glyphosat, Einsaat von Gründüngungen und eine naturnahe und Ressourcen schonende Arbeitsweise sind seit dieser Zeit die Eckpfeiler der Betriebsphilosophie. Im Keller werden die Trauben mit den schonendsten und modernsten Methoden der Kellereitechnik verarbeitet. Beim Weinausbau setzten wir auf eine Mischung aus Tradition und Moderne. Dies spiegelt sich im Ausbau der Weine in großen, alten Holzfässern, welche mit moderner Kühl- und Steuerungstechnik ausgestattet wurden, wieder. Aber auch ganz klassisch kommen Edelstahlfässer, Barriques und Tonneau`s bei uns zum Einsatz. So entstehen hier, ganz verschieden differenzierte Weintypen, welche unsere Handschrift tragen, und mittlerweile eine große Fangemeinde weit über die Grenzen der Pfalz hinausgefunden haben.

Ganz speziell, in unseren Weinbaulagen Maria Magdalena und Herrenpfadt, zeigt sich die prägende Bedeutung von Terroir und Lage. Angefangen von leichten Quarzsandböden bis hin zum schweren kräftigen Lehm spiegeln die Weine aus den Weinbergen in und um Klingenmünster herum wider, wie unterschiedlich doch die Ausprägung von Boden und Lage sich auf deren Stilistik und Weintypus auswirkt.

Neben unserer Hauptrebsorte Riesling setzten wir bevorzugt auf alte, traditionelle Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe und Portugieser. Aber auch die Burgunderfamilie mit Grau-, Weiß- und Spätburgunder sowie Chardonnay und Auxerrois haben wir schätzen und lieben gelernt. Nicht zu vergessen sind Exoten wie Muskateller und Gewürztraminer welche ihren festen Platz in unserer Weinkarte gefunden haben. Diese werden ergänzt vom neuen Liebling Nummer 1 in der Pfalz, dem Sauvignon Blanc. Bei den Rotweinen setzen wir auf eine internationale Handschrift, was sich in unseren Rebsorten wie Saint Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wiederspiegelt.

Wir sehen unsere Arbeit als ein Wein-Handwerk, welches wir mit viel Energie und Hingabe betreiben. Einzig allein, dass was wir mit perfektem Weingenuss in Verbindung bringen, findet bei uns den Weg in eine Flasche Mathiswein.

Wir freuen uns, gemeinsam mit ihnen, unser Sortiment in der modernen Vinothek in der Alte Strasse 8 unverbindlich und in aller Ruhe zu verkosten.

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